YKSI RAAKA-AINE/LEGENDAARINEN ANNOS

Art goes Kapakan aikana on ainutlaatuinen mahdollisuus osallistua ravintola-alan ammattilaisten vetämiin tilaisuuksiin, joissa yleisö saa tietoa juomista sekä raaka-aineista ja pääsee seuraamaan annosten valmistusta. Hyvien neuvojen lisäksi osallistujat saavat tilaisuuksissa maistiaisia ja reseptit kotiin vietäviksi.

During the AGK, you can take part in events in which restaurant professionals tell you about drinks and ingredients (in Finnish). Besides getting good tips, you can watch as chefs prepare dishes. You can taste them as well if you like!

Vehnäolut
Makumaailman moninaisuus, sitruunaisesta suklaiseen. Oluista kertoo asiantuntija Anikó Lehtinen ja vehnäoluen kanssa sopivista raaka-aineista Baker’sin keittiömestari.
Baker’s…20.8. klo 17.00

Suklaa ja portviini
Graham’s portviini ja Fazerin suklaa kohtaavat arvostetun viini- ja ruoka-asiantuntija Jukka Sinivirran opastuksessa.
Karl Fazer Café… 24.8. klo 17.00

Kuohuviinit
Kuplivien mestarin Jukka Sinivirran opastuksella tutustutaan kuohuviinien lumoavaan maailmaan. Onko suosikkisi Prosecco, Pinot di Pinot vai suomalaisten kestosuosikki Gancia?
Kolme Seppää…25.8. klo 16.00

Suklaatiramisuleivos
Suklaisella pohjalla kirpeää kirsikkaa ja täyteläistä tiramisumoussea: Kondiittorimestari Susanna Suhonen ja kondiittori Kätlin Tikki.
Karl Fazer Café…25.8. klo 17.00

Lager-olut
Miten tumma- ja vaalea-lager eroavat toisistaan? Mistä lager saa raikkaan tuoksunsa? Olutasiantuntija Anikó Lehtinen.
Grotesk…26.8. klo 17.00

Sulkaa-vuohenjuustopizza
Tämä legenda on syntinen makumatka juuston ja suklaan valtakuntaan... Keittiömestari Mikko Taskinen.
Kolme Seppää…27.8. klo 17.00
        
Liekitetyt viherpippuri mansikat
Wellamossa kesällä 1981 Tarmo Mannin toivomuksesta kehitetty annos. Manni piti kuumista mansikoista jäätelön kera. Keittiömestari Ari Aistola.
Wellamo…22.8. klo 13.00

ART GOES LAUTANEN

Art goes Kapakka –kierrokselle voi lähteä myös nälkäisenä! Festivaaliravintoloiden ruokalistoilta löytyy mitä maistuvimpia ja toinen toistaan legendaarisempia annoksia. Samalla kun nautit taiteesta, kannattaa siis nauttia myös jokin alla olevista Art goes Lautanen annoksista tai vaikka kaikki.
Art goes plate
You don’t have to eat before you head to the AGK tour. Festival restaurants serve the most delicious and legendary dishes. While enjoying art, enjoy one of the dishes below. Or all of them!

Ravintola Allotria
Lammasraguu ja spagettia 16,50 €
Ravintolan ehdottomasti suosituin annos. Slow foodia parhaimmillaan. Raguu porisee hissukseen monta tuntia lieden nurkalla, jolloin lampaasta tulee suussasulavan mureata ja maut syvenevät.

Baker’s
T-luupihvi 400g, Baker´sin maustevoi & maalaisranskalaisia 29,55 €
Miehille, jotka tarttuvat härkää sarvista!
    
Elite
Tauno Palon kermasipulipihvi ja paistettuja perunoita 24,20 €
Todellinen klassikko jo vuosikymmenien takaa.

Karl Fazer Café
Suklaatiramisuleivos 4,80 €
Suklaisella pohjalla kirpeää kirsikkaa ja täyteläistä tiramisumoussea. Kondiittorimestari Susanna Suhonen ja kondiittori Kätlin Tikki opastavat yleisöä leivoksen saloihin Karl Fazer Caféssa 25.8 klo 17.00

Juttutupa
Yön yli haudutettua häränposkea 18,10 €
"Klassikko jo syntyessään"

Kitch Bar
Kitch, Chicken ja Vege –burgerit 12,90 €
Burgerit on valittu Kitchin listalle koska ”pyörää ei enää tarvitse keksiä uudestaan” – tarkoituksena silti tehdä stadin paras burger-annos. Maailmalla ketjut kehittelevät burgereitaan vuosia. Kitchissä kehitystyö oli huomattavasti lyhyempi, kaksi kuukautta, mutta kehut ja kysytyimmiksi annoksiksi muodostuminen kertoo onnistumisesta. Onko burgerimme sitten stadin paras? Se sinun on itse tultava kokeilemaan.

Kolme Seppää
Tattirisottoa ja punaviinikastiketta 15,90 €
Heti asiakkaiden suosikiksi noussut annos. Puhutaan jopa tulevaisuuden klassikosta, joka tulee seuraamaan Kolmea Seppää hamaan tulevaisuuteen!

Kosmos
Kuorrutettua kuhaa Aki Kaurismäen tapaan 24,10 €
Alkuaan nimellä Kuhaa Willy kulkenut annos sai uuden nimensä elokuvantekijän mukaan, joka alettuaan kuusikymmenluvulla käydä Kosmoksessa söi annoksen jokseenkin joka kerta. Nimeä vaihdettaessa myös makua tarkistettiin – aikuiset katkaravut vaihtuivat jokiravuiksi ja klassikko oli syntynyt. Aki käy edelleen silloin tällöin nauttimassa nimikkoannostaan.

Kuu Kuu
Kaupungin parhaat lihapullat 14.50 €

O’Malley’s
Fish & Chips 13,89 €
Vihreän saaren kulttuuri paitsi näkyy myös maistuu O’Malley’ssa. Kattavaa ja mielenkiintoista olutvalikoimaa säestävät herkulliset antimet, tunnetuimpana pienimuotoinen klassikko Fish & Chips.

Café Piritta
Café Pirittan lohileipä 7,60 €
Runsas ja herkullinen leipä, jossa merilohta, sienisalaattia ja kasviksia tarjoillaan festivaalin ajan hintaan 7,60 €. Leivän saa tummalla leivällä.

Rivoli/Rivoletto
Scampi Grillée – Grillattuja jättiläiskatkaravunpyrstöjä valkosipulivoissa  24,00 €
Jo 60-luvulla Rivolin listoilla ollut, herkullisesti valkosipulille tuoksuva, valurautapannussa tarjoiltu annos on tekemässä paluuta listalle.

Bar Socis
Seurahuoneen klassikot yhdellä lautasella AGK:n ajan 10,00 €
Kaupungin idyllisimmän lasikupukattoisen baarin klassikot Vorschmak, Toast Skagen ja Sociksen peuramakkara Art goes Kapakan aikana maistelulautasella. Lautanen saatavilla ma-la kello 17.00 – 22.00.

Wellamo
Silakkapihvit á la Wellamo 14,00 €
Annos, joka on pysynyt listalla Wellamon perustamisvuodesta 1975 lähtien.

Zetor
Art Goes Lautanen á la Zetor, pääruuan yhteydessä 9,20€
Zetorin listalla toistakymmentä vuotta olleet klassikot Pikkublinit ja Mustikkakukkon saa AgK:n ajan  pääruuan yhteydessä yhteishintaan 9,20 €. Alkuruokablinit valmistetaan perinteisesti tattarijauhoista ja  tarjoillaan pienellä hopeavadilla lisukkeilla. Mustikkakukko valmistetaan uunissa suoraan peltimukiin ja tarjoillaan lämpimänä vaniljajäätelöpallon kanssa.